• آرد سنگک

    0 out of 5

    خاکستر کل: 1/250 – 1/350

    وزن گلوتن: 29 – 31

    ایندکس: 80 – 85

    فالینگ: 425

    آسیب نشاسته: 20

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/5

    روی الک: 180 – حداکثر: 8/5

    روی الک: 125 – حداکثر: 18

    زیر الک:…

  • آرد لواش

    0 out of 5

    خاکستر کل: 0/8 – 1/2

    وزن گلوتن: 25 به بالا

    ایندکس: 75 – 85

    فالینگ: 300 – 400

    آسیب نشاسته: 17-20

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/5

    روی الک: 180 – حداکثر: 7

    روی الک: 125 -…