آرد ستاره


خاکستر کل: 0/550 – 0/650

وزن گلوتن: 27 – 29

ایندکس: 70 – 75

فالینگ: 390

آسیب نشاسته: 21


روی الک:

روی الک: 180 – حداکثر: 5

روی الک: 125 – حداکثر: 17

زیر الک: 125 – حداقل: 78


 

توضیحات

خمیر باگت (نان حجیم) –> آردی با گلوتن 23 به بالا و ایندکس 70 به بالا

نان های حجیم مثل باگت ها، تست و ….: آسیب نشاسته: 25 – 18/5

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.


اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آرد ستاره”