• آرد بربری

    0 out of 5

    خاکستر کل: 0/800 – 0/850

    وزن گلوتن: 29 – 31

    ایندکس: 80 – 85

    فالینگ: 407

    آسیب نشاسته: 20

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/2

    روی الک: 180 – حداکثر: 7

    روی الک: 125 – حداکثر: 17/8

    زیر الک:…

  • آرد تافتون

    0 out of 5

    خاکستر کل: 1/000 – 1/100

    وزن گلوتن: 28 – 30

    ایندکس: 70 – 75

    فالینگ: 410

    آسیب نشاسته: 19

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/5

    روی الک: 180 – حداکثر: 8

    روی الک: 125 – حداکثر: 19/5

    زیر…

  • آرد سنگک

    0 out of 5

    خاکستر کل: 1/250 – 1/350

    وزن گلوتن: 29 – 31

    ایندکس: 80 – 85

    فالینگ: 425

    آسیب نشاسته: 20

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/5

    روی الک: 180 – حداکثر: 8/5

    روی الک: 125 – حداکثر: 18

    زیر الک:…

  • آرد لواش

    0 out of 5

    خاکستر کل: 0/8 – 1/2

    وزن گلوتن: 25 به بالا

    ایندکس: 75 – 85

    فالینگ: 300 – 400

    آسیب نشاسته: 17-20

    روی الک: 500 – حداکثر: 0/5

    روی الک: 180 – حداکثر: 7

    روی الک: 125 -…